sveppir | Man.is

#sveppir

Sveppatíminn er runninn upp

Á þjóðveldisöld kunnu forfeður okkar sennilega að nýta sveppi. Landið var þá skógi vaxið milli fjalls og fjöru og annars staðar á Norðurlöndunum er...

Sveppir á ýmsa vegu

Sveppir eru tilvaldir í fleira en sósur og súpur. Þeir eru einstaklega gott meðlæti og þá er eiginlega ekki nein takmörk fyrir því hvernig...

Ungversk sveppasúpa sem yljar kroppinn

Þegar byrjar að kólna í veðri er gott að elda eitthvað sem yljar kroppinn. Þessi einfalda sveppasúpa hittir alltaf í mark hjá mér.   Ungversk sveppasúpa fyrir...

Frábært flatbrauð á grillið

Nú fer að verða grillhæft, að minnsta kosti að mati okkar Íslendinga. Við erum þekkt fyrir að láta ekki smávegis rigningu eða lágt hitastig...

Steik fyrir sælkera

Jólin eru sá tími sem fólk er hvað vanafastast með sinn mat en alltaf er gaman að reyna að koma á óvart með einhverjum...

Sjáðu Hinrik Carl grilla gómsætt lambakjöt fyrir Gestgjafann

Hinrik Carl grillar dýrindis lambakjöt fyrir Gestgjafann á Napoleon Rogue-grilli. Fátt er skemmtilegra en að grilla á góðviðrisdögum. Til að ná góðum árangri er nauðsynlegt...

Pítsa-polenta

Ljúffeng pítsa með sveppum, timían og hvítlauk. Polenta er nafn á grófmöluðum maís en var upprunalega heiti yfir algengan rétt á Norður-Ítalíu sem er einskonar...

Eldað með bjór

Smalabaka með bjórsósu.Úrvalið af íslenskum bjór hefur aukist mikið síðustu ár. Nokkrar tegundir hafa unnið til alþjóðlegra verðlauna og bruggmeistarar geta verið stoltir af...

Pottþétt sveppasósa – í nokkrum skrefum

Útbúðu ljúffenga sósu með einföldum hætti. Ljúffeng sveppasósa30 g smjör 1 askja kastaníusveppir, skornir í sneiðar 2 dl vatn 1 teningur sveppakraftur ½ l matreiðslurjómi 3 msk. marsalavín eða púrtvín svartur...

Ljúffeng steik um hátíðarnar

Innbökuð nautalund á hátíðarborðið.Hátíðarsteikin er sennilega eitt það mikilvægasta í hátíðarhaldinu um jól og áramót og væntingarnar því oft miklar. Við viljum góðan mat...

Tartalettur að hætti mömmu

Þegar kemur að jólamat finnst mörgum gaman að halda í hefðir. Til dæmis útbúa klassískan gamaldags vanilluís, rækjukokteil eins og amma bjó til nú...

Orðrómur

Helgarviðtalið